Penne s brokolicovo syrovou omáčkou
25.04.2014 08:00
Príprava: 10 min.
Tepelná úprava: 15 min.
Suroviny pre 4 osoby:
• soľ, čerstvé mleté korenie
• 250 dkg strúhaného syru (najlepšie je použiť mix syrov)
• 2x 200ml 12% smotany
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 čerstvé brokolice (alebo dve balenia mrazenej)
• olivový olej
• 50dkg cestovín penne
• čerstvá bazalka
Príprava:
- Penne uvaríme al dente.
- Počas toho ako sa nám varia cestoviny, uvaríme tiež v mierne osolenej vode brokolicu, až kým nezmäkne, teda približne 6-8 minút. (treba ale dávať pozor, aby sa nerozvarila!)
- Na rozohriatom oleji opečieme do zlatista cesnak, tak ho vyberieme a do vzniknutého výpeku prilejeme smotanu a strúhaný syr. Miešame až kým sa syr nerozpustí a ochutíme korením a soľou.
- Uvarené penne premiešame s brokolicou, opečeným cesnakom, naservírujeme na taniere, polejeme syrovou omáčkou a posypeme lístkami čerstvej bazalky.